【ワークショップ】身体の内から健康になろう！４種の麹から選ぶミネラル味噌づくり

食のワークショップ第４弾となりました！

今回は、手作り味噌づくりを開催いたします！

手作り味噌・・・興味あるけどハードル高いかも・・・という方はぜひこの機会にお越し下さい！

お味噌というのは風土性や地域性が非常に強い食べ物です。
麹の種類や原料の配分、水や気候風土によって多種多様なのですが、

今回は、米、玄米、小麦、豆の４種の麹からお好きなお味噌を作っていただけます！

 

こんなことを感じている方はとりあえず騙されたと思って一緒に作ってみませんか？

・手造り味噌を作ってみたい
・どうして手造り味噌がいいのかを知りたい
・手造り味噌と市販の味噌の違いを知りたい
・手造り味噌を作っている人の感想が聞きたい

みんなでおしゃべりしながら和気あいあいと味噌づくりをしていくので２時間もあっという間です！

 

主催者余談ですが・・・笑

実は、小さいときに祖母が玄米味噌を手作りしてくれていたのですが

いつも当たり前のようにそのお味噌を使った料理を食べていたのですが祖母が亡くなり、お味噌が市販の味噌に変わった時に

味の違いにびっくりしたのを覚えています。

手作り味噌は手間はかかりますが、家族の笑顔のための味噌づくりでもあったのかな・・・と。

大人になっても、祖母の味噌が忘れられず手作り味噌をしたいとは思っていたのですが

ハードルが高く中々手を出せずにいたのですが、私も自分の娘に美味しい味噌を食べさせてあげたいなと思うようになり

祖母が当たり前のように毎年作ってくれていた味噌を私も毎年作っていたらいいなと考え今回お味噌づくりを企画させていただきました！

 

皆さん初めてで私でも出来るのかな？と不安もあるかと思いますが、

大丈夫です！私（石田）も初めてです！皆さんと一緒に和気あいあいと味噌づくりをさせていただけたらと思っております(^^)

 

アート・宙のイベントを機にぜひ、手作り味噌づくりを始めてみませんか？

 

 

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＜４種の麹から選ぶミネラル味噌づくり詳細＞3/31ご予約満員のため締切させていただきました。

日時：4月12日（金）　10：30～12：30

場所：アート・宙本社（四日市市北町３－４）駐車場は本社前にございます。

参加費：4,500円(4㌔分、材料費、道具代、味噌樽は別途500円)

※三重県産コシヒカリ・三重県産大豆、赤穂の天塩を使用

〇米・玄米・小麦・豆の４種の中から麹を選んでいただきます

【お味噌の種類】
①米こうじ（一番人気、初心者向け、甘い）
②玄米こうじ（健康的、繊維質プラス　米より深みがある）
③小麦こうじ（珍しい一品、コクのある旨さ）
④豆こうじ（豆の旨味、濃い味、赤味噌　）

この中から、お好みのお味噌をお選びください♪
お申込み時に、どのお味噌で作るか教えてください！

※材料発注のため、開催日5日前より4500円のキャンセル料をいただきます。
（参加出来なくなった方へ材料のみのお渡し可能です）

持ち物：エプロン、味噌樽（5〜8ℓくらいの容器）手拭きをご用意ください。

 

チャレンジしてみたかったけどハードルが高くてできなかった・・・という方は

ぜひこの機会にご参加してみてはいかがでしょうか？(^^)

 

または当日のご予約は、対応できない可能性があるため下記メールフォームでのご予約は受け付けておりません。

お電話でのご予約をお願いいたします。（電話受付時間9〜18時　火・水・祝日定休）

皆様のご来場お待ちしております！
来場予約は以下フォームよりお願いいたします。
見学会について気になることがございましたらお気軽にご連絡ください。
※下記フリーダイヤルをタップ(クリック)で発信できます
0120-07-0817

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アート・宙とは「心と体の健康につながる家づくり」をしている住宅会社です。
家は生活基盤そのもの。心と体を休め、住む人の気持ちが癒され、 健康に過ごせる空間づくりが大切だと考えています。
地元・熊野で育った良質な無垢材を100%使い、木でつくる本物の家にこだわっています。

また、シックハウス症候群を引き起こす恐れのある素材を一切使わず、珪藻土などの自然素材を使用しています。
素材へのこだわりと共に、快適な住環境実現しながら、四季の移ろいや光、風、緑を感じる暮らしをカタチにする住宅会社です。